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2019/11/21 6:59:40发布210次查看
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海参 在6亿多年前的前寒武纪就已经存在,直到三国时期才有正式文献记载。明朝万历年间海参才被正式命名。《五杂俎》:“辽东海滨有之,其性温补,足敌人参故曰海参”,到了清代,人们已开始把海参作为高级宴的美味佳肴了。烟台海参批发加盟尊参堂。
海参zui大的特性就是它独特的休眠期,它不象其它陆地动物,如:蛇类、蝙蝠、青蛙等动物有冬季休眠的xi惯,而是在海水温达到摄氏20度以上时的夏季休眠,此时正值一般鱼类的活跃期 。研究结果表明,原来海参没有天生的利器和手段来保卫自己,而且行动缓慢笨拙,很难在弱肉强食的夏天与其它动物竞争,只好选择强敌们的冬眠期活动和觅食,以此来保存自己。长岛干海参供应
鲜活的海参较少直接用作烹饪原料的,都必须经过加工晒干再重新涨发后才能食用;因为当渔民捕到海参后,若不及时用粗盐和白矾腌制,海参即会慢慢溶成一滩液体。其种类有:“刺参”“婆参”“梅花参”“方刺参”“秃参”等,又誉以“刺参”为中国参中珍品。除了“刺参”“梅花参”和“方刺参”之外,其它海参的体面都是以无刺居多,又以南方出产的海参皮厚肉粗。长岛淡干海参哪家好?烟台海参品牌-尊参堂。
“方刺参”又称“绿刺参”“方柱参”“海棒槌”或“海老鼠”等,英文为:paracaudina chilensis var,属芋海参科,主要产于中国的北海及海南岛一带;其体呈四棱形,而每个棱面都有一行圆头小刺,色泽土黄略发红,个体不大。与它同科的还有一种体形和体色都象地瓜,故名叫“海地瓜”的海参,英文称作:acaudina molpadioides,体呈纺锤形,前端较钝,后端有一明显的尾。体呈肉红色;体壁很薄,半透明。穴居浅海泥沙中。分布于我国沿海一带以及日本、菲律宾、印度尼西亚等地浅海;食用价值很低。长岛淡干海参选购
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