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山东烟台不锈钢切菜机 双头切菜机一机多用省时省力天兴现货供应

2019/11/11 16:38:31发布188次查看

天兴切菜机不仅操作方便,而且在口感程度上保证了蔬菜的新鲜。该切菜机采用竖刀模拟手工切菜原理,加工表面平整光滑、统一标准,不会破坏蔬菜的组织细胞,所以新鲜度不会降低。天兴切菜机的应用蔬菜种类十分广泛,不论是绿色叶类蔬菜,还是各种根茎块,又或者是海带、豆制品等,都可以进行块、丁、菱形、曲线形等多种形状的切片加工。
在新时代的餐饮行业,上菜速度也是影响餐厅服务质量评价的重要因素之一。有了天兴切菜机,厨房的工作效率就能够得到大幅度的提高,减少不必要的人工成本。而且,天兴切菜机切出来的菜规规整整,在外观上也能够给菜肴增色不少,让客户吃的开心、高兴,这个盈利自然就上来了。
用途及特点:
本机是模拟手工切菜原理,采用三级变速适应1--25mm切丝需要。离心式切片机构完成各种硬菜切片,自动输送到竖刀下切丝或切块。广泛适用于硬、软各种根、茎、叶类蔬菜和海带的加工,可切制片、块、丝、丁、菱形、曲线形多种花样。是蔬菜脱水、速冻、保鲜、腌渍等食品行业及厂矿、企业、机关、学校、等单位的食堂及宾馆、饭店蔬菜加工的理想设备。切片切丝机采用不锈钢刀具及台面,具有外形美观,操作简单,调整轻松,维护方便, ,噪音小,高产高效等特点,工作效率高,物料控制精准,切片厚度在1-3mm,切丝切段宽度在1-25mm,能不同程度的替代人工切片切丝切段,切出的产品整齐,厚薄均匀,质量远远超过手工,适用于硬、软各种根、茎、叶类蔬菜和海带的加工,可切制片、块、丝、丁、等多种花样。是蔬菜脱水、速冻、保鲜、腌渍等食品行业及厂矿、企业、机关、学校、等单位的食堂及宾馆、饭店蔬菜加工的理想设备。
安装与调试:
1机器应平稳放置在水平的工作场地上。
2使用前应对各部位进行检查,开关及电源线是否因运输而破损,紧固件是否有松动,切片机构内是否有异物。
3接通电源检查拨盘转向是否与所标示方向一致。若不一致,调整电源线接头。
4空车运转时不应有冲击、震动和不正常的声音。否则应予以检查,排除后才可使用。
使用方法:
竖刀按装
竖刀用于茎、叶类软菜的切断,以及将离心切片机构切好的片切成所需规格的丝或曲线、块、丁、菱形等花样。切制不同花样的菜需要按装相应的竖刀。
产品出厂时,随机安装直刀和片刀各一把,其他规格的刀具(曲刀、菱形刀、长块刀、方块刀),可根据用户的需要定做。
按装竖刀时,先转动可调偏心轮,使刀架行至离下死点1-2mm处(根据菜的水分确定),使竖刀刃部与输送带接触后紧固在刀架上。
竖刀切菜尺寸调整
竖刀切菜尺寸可以在1-25mm任意调整,通过调整可调偏心螺钉,得到所需的尺寸。
菜的尺寸减小:转动可调偏心轮,使槽的开口朝上,松开可调偏心螺钉,向偏心轮中心方向移动适量。
菜的尺寸增大:转动可调偏心轮,使槽的开口朝下,松开可调偏心螺钉,离开偏心轮中心方向移动适量。
切片机构适用于土豆、萝卜等瓜薯类硬菜的切片,切片厚度可以根据要求在1-10mm之间调整。
片刀固定在料筒壁上,刀刃应与拨料盘有0.5-1mm间隙。切片厚度可通过调整活动板两侧的螺钉得到,调好后紧固螺母。
速度调整
竖刀速度根据切菜尺寸及蔬菜选择。切细丝时选高速;粗丝和切菜尺寸较大时依次选中速和低速。
三角带张紧:竖刀三角带张紧,可调整机器后方,
调整螺杆顺时针旋转即可张紧。切片机构张紧,可调整电机板螺母达到张紧目的。
维护保养及注意事项:
各活动部位油孔每班加注10#机油一次,滚动轴承每季度更换一次钙基润滑脂,链轮及齿轮每班加注机油适量,以不滴落为宜。
切菜时勿将异物混入菜中以免损坏机件,所切菜要清理泥渣食盐等,以免损坏刀具,用完后清理残余剩菜并擦拭干净,保持清洁。
工作时切勿将手伸入拨盘中或竖刀下面,确保人身安全。
使用时不要使开关和电机及电源线破损、受潮进水,以免发生漏电,为保证安全,请在机器的接地标志部位连接地线。
工作中如果机器声音不正常时,必须立即停车检查,待故障排除后,方能继续使用。
在工作过程中,如果发现输送带与压菜带发生松动及时调整张紧螺钉使其张紧,但应注意两边的松紧程度,不要让带发生跑偏现象。
工作中速度变缓应查看三角带是否松动,适当张紧后再工作,如发现轴承部位有溢油、过热或卡阻现象,应加油或更换轴承。




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