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烟台可滋食品烧烤,轰炸,鱿鱼,肉串,火锅,

2019/8/1 19:32:13发布163次查看
  • 品种:鱿鱼
  • 产地/厂家:烟台
  • 用途:食用
  • 体重:0.05-0.8
  • 生长方式:野生
  • 生长环境:海水
  • 类型:冰冻

本公司专业生产速冻鱿鱼类产品,优质的产品质量,无冰,颜色青白,鱿鱼板串各种规格齐全,花枝鱿鱼须串,s拂堤杨柳鱿鱼须串,35g,40g,45g,60,须串各种规格任您选择,肉串品种齐全,骨连,鸡柳,牙签肉,澳洲大串,口感极佳,各地市场反馈极好,火锅料墨鱼滑,虾滑,专供火锅店,商超,不少连锁火锅店都使用本公司生产的火锅料产品,欢迎来电来厂详询。
联系人销售总监:宋照东
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轰炸大鱿鱼每天至少“轰”出一两千
一条阿根廷鱿鱼约1.6元,进价七八元,每条卖20元,加盟店每天至少卖一两百条
鱿鱼本是一种价值不高的海洋鱼类,前两年因为供过于求,一度遭遇滞销,即便如今情况好转,每条普通阿根廷鱿鱼的价格也不过1元多钱。
但同一种东西,换个“马甲”可能情况就大不相同。如今在街头巷尾备受欢迎的油炸大鱿鱼就是如此。同样的阿根廷鱿鱼,却可以卖出每条20元的高价,而且引得很多年轻人争相购买。首席记者李建东
▲▲大鱿鱼火爆街头
7月的一天,郑州街头骄阳似火,中午饭的间隙,白领小王在写字楼下排了10分钟的队,买了一串叫做“轰炸大鱿鱼”的小吃。小王最近经常光顾这家小店,虽然20元的价格不算便宜,不过她觉得味道挺不错。
和一天天升高的气温一样,街头的这种油炸大鱿鱼也正一天天升温,虽然名字五花八门,但实质大同小异。这种小吃的做法其实也很简单,将一整条冷冻鱿鱼解冻,用剪刀剪出6个缺口,方便入味,然后经过腌制、刷浆、裹粉、油炸,一条大鱿鱼就做好了,吃之前,还可以刷上各种口味的粉料和酱料。
据说,这种油炸大鱿鱼从2013年起兴起于台湾各大美食夜市,是一款地道的台湾连锁加盟休闲小吃,之后很快传入大陆。。
河南郑州就是一个典型的例子,短短两三个月的时间里,各种各样的大鱿鱼开始遍布街头。在上述小王买大鱿鱼的小店周边200米范围内,就分布了3家名称各异的同类小店,另外两家一个叫做满点轰炸大鱿鱼,一个叫做愤怒大鱿鱼。
一家鱿鱼店的店员告诉记者,他们处在写字楼和商圈之间,人流量很大,每天至少都要卖出200条以上。
▲▲一天卖出一万条
一个鱿鱼加盟品牌的代理商告诉记者,他们也是几个月前才接下了郑州市场的代理权。5月份开了第一场加盟推广会,截至7月初,不到两个月的时间里,在郑州市开了40多家加盟店,其中郑州市区就有31家。
在代理商负责人的介绍中,大鱿鱼是一个投入少、见效快的小吃加盟项目。在目前的几十家加盟店中,销量好的一天能卖出500多条鱿鱼,即使最差的,每天也能卖出去一两百条。而一个加盟店的门槛也比较低,只需要缴纳一共两万多元的加盟费、保证金和品牌使用费,再经过简单的装修,短短几天时间,一个加盟店就可以开张营业了。
加盟店的所有原料都由代理商供应,包括各种酱料、配料、鱿鱼,以及其他的物料。上述负责人告诉记者,最重要的鱿鱼其实都是冷冻的阿根廷鱿鱼,送到店里,解冻之后再进行后续加工,一条鱿鱼的重量在200克左右,成本在7到8元钱。
而在一个普通的大鱿鱼加盟店里,一条大鱿鱼通常的定价是20元,扣除各种促销和优惠,也可以卖到18元一条。每条鱿鱼超过10元的利润空间,自然吸引了不少人的关注。
上述代理商负责人告诉记者,目前郑州地区的几十家店他们统一供应鱿鱼,每天鱿鱼消耗量可以达到一万多条。而据记者观察,类似的加盟品牌在郑州市场有数十个。
▲▲高毛利带动鱿鱼销售
对于内陆城市来说,鱿鱼本不是很受欢迎的海产品,在以往,除了烤鱿鱼之外,消费者也很少以别的方式见过这种样子奇怪的鱼类。但一个油炸大鱿鱼,却让其迅速蹿红,销量也跟着不断增长。
不过,随着近年来国内市场鱿鱼供应量不断增长,鱿鱼一直处于量多难销的境地。
舟山远洋鱿鱼产量占全国鱿鱼产量的70%,主要包括阿根廷鱿鱼、北太鱿鱼和秘鲁鱿鱼3个品种。最近两三年,远洋捕捞鱿鱼的产量呈逐年增长态势,但市场价格也一直处于低谷。舟山市出口水产行业协会副秘书长周震海告诉记者,目前阿根廷鱿鱼的市场价格在每吨8000元以内。如果按照每条200克的规格计算,每条鱿鱼的价格仅仅1.6元。
正是这每条1.6元的鱿鱼,转身一变,卖出了七八元的价格,在终端价格更是高达20元。在周震海看来,如果这种连锁加盟模式能够在全国范围推广开,确实能在一定程度上带动鱿鱼的消费。
在一位业内人士看来,油炸大鱿鱼的成功,主要是得益于改变了鱿鱼传统的消费模式,将以往在餐饮渠道销售的产品变成了休闲食品,对于其他的水产品和冷冻食品,这也是值得借鉴的模式。

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