根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。课程体系:随到随学，包教包会，学校备有食堂，免费提供住宿。学员入学免费车接。核心课程:从刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品、装盘等开始学习，并传授制作溜、爆、炒、烧等烹调技法及200余道不同档次的实用菜肴，使学员能在短时间内达到中级烹调师的标准，为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。就业方向:学校负责长期并全部定向安排工作。看完了豫香园厨师学校的介绍，大家对于水果拼盘摆放方法是否更加了解了呢?豫香园厨师学校为学生们提供了专业的教学课程，对厨师、烹饪、面点等课程感兴趣的小伙伴们。
水果捞是一种制作简单，而且人见人爱的甜品。尤其是小姑娘，爱吃甜食的朋友更是爱不释手呢。甜甜的水果捞，从色彩还是营养以及口味各方面来讲都是超级惹人喜爱。水果捞不仅有的功效，其绚丽的外表，多彩多汁的特点绝对会令你神清气爽。
水果拼盘的制作与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，服务客户把爱装进去。从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观的完美度等方面对水果进行选择。选择几种水果组合在一起，搭配应该协调。较重要的一点是水果本身应该是熟的、新鲜的、卫生的。同时还要注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。制作水果拼盘的目的是使简单的个体的水果通过形状、色彩、搭配等方面艺术性地结合起来，成为一个整体，以美观取胜，从而刺激客户的感官，增进食欲。水果拼盘虽然不如冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前考虑一下当下的场景，是邻居串门、还是闺蜜聚会、还是生日聚会、还是同学聚会、满月酒等等，看家庭聚会的主题。
冷饮，大约起源于3000年前的商代，当时的富贵人家已知冬日凿冰贮藏于窖，以备来年盛夏消暑之需。周朝更设有专掌“冰权”的“凌人”。到了春秋末期，冰的用途就更广泛。诸侯喜爱在宴席上饮冰镇米酒。《楚辞·招魂》中有“挫横冻饮，酹清凉些”的记述，赞赏冰镇过的糯米酒，喝起来既醇香又清凉，可见当时冷饮制作的水平相当高冷饮在宋代发展得很快，而且种类繁多，出现了冷饮专卖店。杨诗曰:“帝城六月日停午，市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开。北宋汴京(今开封)的冰店里就有“冰糖冰雪冰元子”出售，当时的冰镇酸梅汤，更是风味独特。南宋临安(今杭州)街上卖的有“雪泡豆儿水”、“雪泡梅花酒”等等，宋刘松年的《茗阅市》、宋书家的《半茶图》。还把出售冷饮场面画入画中。元代以后，冷饮有了新的突破，带来了冰淇淋的出现。明清时，不少美味冷饮名品相继出现了，仅《红楼梦》中就有酸梅汤、玫瑰露、木樨露、凉茶及玫瑰卤子汤等记载。
冷饮店可是离不开冰箱冰柜这类保险设备和制作冷饮的装置设备。设备的采购会占到投资者前期投入的很大的一个部分，因此在设备选购们要慎之又慎。在采购设备时，要秉承着货比三家的原则，不能匆匆选购，选择一些质量有保证的大品牌生产厂家。这样的设备才能保质保量，哪怕出了问题，也会有可靠的保证，为自己省去不必要的麻烦。我们做的是食品行业，食物原材料的选择绝对不能马虎。要选择资质有保证的供货商，一定要保证产品的干净、卫生，千万不能在这重中之重的环节出现纰漏。创新和产品多样化是冷饮市场必然趋势。创业者还可以根据红豆(绿豆)、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、椰奶等多种配料，制成各色饮品，可以让饮品的种类更加多。冷饮店开业后。
豫香园餐饮培训学校
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水果捞称为苗条冰品，四季都能食用，是一个家喻户晓的甜点。水果捞是时尚的美食，只要是有人的地方就会受欢迎。水果捞卖相好，口感好，炎热的时候有冰爽的感觉寒冬的时候有温热的感觉 ，是老少皆宜的美味新宠。水果捞是把各种水果组合在一起加入调料汁搅拌食用，既香甜润滑，又清凉爽口。水果捞讲究各种炫彩的热带水果精心搭配在一起，那种美轮美奂的感觉，以及酸甜的清凉味道一一表露出来，把视觉美和味道美进行了完美的结合，每样水果美食，都像一件完美的艺术品，一种新的饮食文化--水果文化应运而生，这就是水果捞的神秘特质。豫香园小吃培训以较大的热情较纯熟的技术培养出了数以千计的餐饮人才，在此，非常感谢广大学员长期以来对我们的支持，为了感谢新老学员，热烈欢迎学员前来豫香园培训学习较火爆的小吃技术，豫香园小吃培训中心每一位员工发自内心的，每时每刻地为顾客着想是我们的精神，我们虽然不能承诺投资会一夜暴富，但可负责地向你保证：我校的培训真实、可靠、可行、实实在在，尤其口味绝对独特。
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