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白兰地等级是根据桶贮时间划分的。人头马的生产标准高于干邑产区生产法令规定的标准,陈化期达到50年以上的称为路易十三。白兰地的品质在很大程度上取决于橡木桶陈化时间。经过长达半个世纪的陈化岁月,路易十三的境界当然至高无上。