编者的话
绍瑞口，在福山东南10公里。蓝烟铁路、烟青公路西侧。明洪武年间建村。因地处小河口，故名小水口。1938年，取“吉祥”意谐音 为“绍瑞口”。所产青香蕉苹果品质优良、驰名中外。
一百多年前，福山绍瑞口一带没有香蕉苹果，全是些本地苹果，也叫“绵苹果”，果子质量较差，没有风味。
后来有一年，绍瑞口村有个叫唐殿功的青年人，赶着牲口到烟台，在路过毓璜顶东南山的“广兴果园”时，发现园里的苹果树结的果子又大又香，很有光泽。他打听了一下，才知道那是外国传教士开的果园，人家的苹果名叫“青香蕉”，是从美国带到中国来的新品种。
唐殿功是个有心的青年，他看着又大又香的青香蕉苹果。心里想。能不能把它移植到俺家的园上，叫俺家韵苹果树也结出这么好的果子呢向人家开口要树吧，人家不一定给，用青香蕉苹果的种子畦苗吧，那又太慢。最后，他终于想出了剪枝嫁接的方法。
第二年的春天，唐殿功又赶着牲口到烟台。回来的路上，在经过“广兴果园”的时候，他趁着防护人员不在眼前，神不知鬼不觉地从果园边上的铁丝网下钻了进去。三下两下从树上折下两根果枝，撒腿就往园外跑。在过铁丝网的时候，由于心慌手乱，弄出了响声，被护园人发现，护园人手牵狼狗追了上来。唐殿功一看事情不好，急得浑身出了冷汗。眼看护园人就要来到面前，他忽然急中生智，将两根果枝折了几折，藏到牲口驮子下面，并装着系腰带的样子。护园人来到唐殿功身前，问道： “你在干什么”并用怀疑的眼光上下打量着他。唐殿功边系腰带边答道： “我解了下手，不小心碰了你们的铁丝网。”他系好腰带后，从布兜里掏出旱烟袋，挖了一锅烟递上去说“先生，请尝尝咱的旱烟，可有劲啦!”护园人没看出什么破绽，就掉头走了。唐殿功见护园人离去了，一颗悬着的心才落了底，他庆幸自己这次剪枝的成功，便驱赶着牲口回家了。
唐殿功把剪来的青香蕉苹果枝当接穗，把自家的海棠树当砧木，将它们嫁接起来。几年后，唐殿功家的果树上结出了福山第一代青香蕉苹果。