- 商品条形码:13808909982
- 品牌:蓬莱阁冰淇淋粉
- 生产许可证编号QS:3706 2801 0003
- 原产地:山东
- 原料与配料:冰淇淋
- 保质期:一年
- 生产日期:2013年
- 生产厂家:金利昌食品
- 储藏方法:常温
- 等级:特级
- 卫生许可证:QS3706 2801 0003
- 产品标准号:18954597238
- 特产:是
一、 蓬莱阁牌软冰淇淋粉
1. 普通软冰淇淋粉
规格: 25公斤/袋
商标:蓬莱阁
价格:13元/千克
特点:口感细腻、奶香浓郁、膨化率高、抗融性好,比同档次其他品牌普通冰淇淋粉可以多做3-4个冰淇淋。
口味有:牛奶、草莓、香草、巧克力、哈密瓜、香芋、菠萝、青苹果、蓝莓、芒果、甜橙、水蜜桃、香蕉。
使用方法:原料:原味软冰淇淋粉1000g、纯净水或凉白开2500g、或纯净水2000g加纯牛奶500g
制作方法:00000
1. 取一干净容器加入称量好的纯净水、将冰淇淋粉徐徐倒入容器、期间打蛋器不停顺一个方向搅拌,搅拌3-5分钟将搅拌好的浆料在常温下或保鲜柜里静置20-30分钟后即可。(如静置时间不够、打出的冰淇淋会产生冰渣、影响口味)
2. 把静置好的冰淇淋浆料倒入准备好干净的机器进行生产。
操作步骤:
1. 按清洗键搅拌3分钟左右,若原料表面无明显气泡即可。
2. 按停止键。
3. 按自动键,制冷时间大约7-15分钟。制作好自动停机。
制作步骤:
1.脆筒冰淇淋,取一原味脆筒套上纸托,左手慢慢压下出料柄,右手在底下拿着脆筒顺一个方向接住冰淇淋慢慢转3圈然后停住出料,然后右手往上一提一落拉出一个尖即可。
2.面条冰淇淋,取一原味脆筒套上纸托,左手慢慢压下出料柄,右手在底下拿着脆筒顺一个方向接住冰淇淋慢慢转3圈封住圈上面的口停止出料,右手往下一拉即可。也可撒上黑芝麻或花生碎。
3.板面冰淇淋,取一原味脆筒套上纸托,左手慢慢压下出料柄,右手底下接住冰淇淋左右左右慢慢短到最后停止出料,然后右手往下一拉出尖即可。也可撒上黑芝麻或花生碎。
4.冰淇淋圣代,取一圣代杯,左手慢慢压下出料柄,右手在底下拿着圣代杯顺一个方向接住冰淇淋慢慢转5圈然后停住出料,然后右手往上一提一落拉出一个尖。浇上草莓粒酱或者巧克力淋酱即可,草莓圣代为草莓酱,巧克力圣代为巧克力酱,也可做其他任意口味圣代。
5.暴风雪冰淇淋,取暴风雪杯,套上专用不锈钢套杯,左手慢慢压下出料柄,右手在底下拿着套好的暴风雪杯顺一个方向接住冰淇淋转6圈然后停住出料。加上奥利奥饼干碎和黑芝麻,或者是花生碎,或者是水果块,或者是其他干果,放到暴风雪冰淇淋机搅拌30-50秒即可。
6暴风雪冰淇淋机操作简要:右手拿住套好的暴风雪杯,往上顶一半,然后开机,(往上开为慢档,往下开为快档。建议干果用快档,
水果为慢档。)右手拿住杯左右上下搅拌来回晃动。注意手一定要拿住不锈钢杯上。
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